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記憶香港 秘製魚唇碗仔翅

記憶香港 秘製魚唇碗仔翅

秘製魚唇碗仔翅 (單人份)
配料:紅燒汁(水、豬骨、雞、乾貝、火腿、醬油(含焦糖色)、食用馬鈴薯澱粉、食用鹽、食用香料)、魚唇、魚皮、杏鮑菇、香菇、炸蒜米、胡椒粉

用法︰

慢煮:①用溫水浸泡解凍②去掉包裝袋倒入鍋裡小火慢煮,煮沸後即可食用。(注意攪拌 防止粘底)

微波:①用溫水浸泡解凍②去掉包裝袋倒入微波可用容器後置於微波爐中,中火加熱5分鐘,煮沸後即可食用。 (切勿將包裝袋直接放入微波爐中加熱加熱時間根據功率與數量不同有所差異)


HK$68.00
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商品描述

秘製魚唇碗仔翅 (單人份)

配料:紅燒汁(水、豬骨、雞、乾貝、火腿、醬油(含焦糖色)、食用馬鈴薯澱粉、食用鹽、食用香料)、魚唇魚皮、杏鮑菇、香菇、炸蒜米、胡椒粉

用法︰

慢煮:①用溫水浸泡解凍②去掉包裝袋倒入鍋裡小火慢煮,煮沸後即可食用。(注意攪拌 防止粘底) 

微波:①用溫水浸泡解凍②去掉包裝袋倒入微波可用容器後置於微波爐中,中火加熱5分鐘,煮沸後即可食用。 (切勿將包裝袋直接放入微波爐中加熱加熱時間根據功率與數量不同有所差異)

貯存方式: -18°以下冷凍貯存

注意事項: 解凍後請盡快食用,不建議再次冷凍或冷藏



記憶香港・尋回舊日"珍味"


“ 記憶香港”致力推廣香港飲食文化, 用傳統烹調方式, 名貴食材, 重現香港昔日輝煌“ 珍味“, 食物使用註冊”零下160度液氮冰極秒速保鮮技術”,集合多名本地及海內外經驗豐富廚師烹調出來的美味佳餚品牌, 保持原汁原味, 製作成加熱即可食用的美食, 創新了”佛跳牆”的體驗方式, 讓全球美食愛好者領略到香港人的獨特飲食文化及待客之道。為了讓一眾美食家有更好體驗, “ 記憶香港”還在佛跳牆的基礎上, 開發出多個系列:包括一品鍋系列, 花膠系列, 乾鮑系列, 魚翅系列等, 數十款鮑參翅肚美食產品, 以世界各地不同的珍饈百味烹調, 希望讓一眾美食家在家就能享受到五星級的待客之道。

    “佛跳牆”又名福壽全,是清朝光緒年間研製出來的美食, 原料多達十多種,選用名貴乾鮑魚、海參、各類名貴花膠、元貝、魚唇、鮑菇、蹄筋、瑤柱等, 拼合出來的珍饈百味,需文火煨制數日超過數十小時以上, 在香港飲食文化中,佔據了不可或缺的位置,並因此成為商賈名流宴請及交流的文化標誌,此菜式由於食材珍貴,製作工藝極其複雜,需要高端食肆專業名廚才懂烹飪,因此被視為美味佳餚之首, 廣得美食家垂涎.

  “記憶香港”的乾鮑系列更是採用全球頂級乾鮑魚,秉承古法秘製鮑魚的秘方,經一浸、二焗、三煨,耗時十數天精心烹製而成,做到入口輕嚼、鮑魚味濃、軟糯沾牙、汁液濃鬱、餘香留齒、歷久不散,這是“記憶香港”追求的美食境界,體現了中華飲食文化之精髓。

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